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    “猪肉总体安全”信不信由你
    时间:2013-03-16

    近日,网传“在中国吃猪肉等于自杀”。网文称,十几斤重的小猪使用含有大量激素、安眠药等药物的添加剂催肥,五六个月出栏。长期食用该猪肉会诱发各种不适症状甚至癌症。对此,农业部人士称近三年猪饲料质量卫生指标抽检合格率在90% 以上;猪肉安全总体上有保障。(据11月26日《人民日报》)

    网传“在中国吃猪肉等于自杀”,确实有点“危言耸听”。然而,俗话说“无风不起浪”,虽然这种说法言过其实 ,但猪饲料滥用添加剂的问题确实存在,猪肉吃着还不那么让人放心,也是不争的事实 。而在没有针对这种说法进行调查研究的情况下,有关部门就急于站出来辟谣,显得过于轻率了;特别是,称“猪饲料合格率在90% 以上”、“猪肉总体安全”,因缺乏现实佐证,也让公众难以信服。

    不可否认,在我国,养猪户不顾农业部的规定,为了使猪肉不长肥膘,在饲料中掺入“瘦肉精”,已经成为养猪业中的潜规则,且屡禁不止。国内就有数位体育明星,因误食了“瘦肉精”猪肉而查出了兴奋剂,被驱逐了赛场。从国内众多体育运动队自己养猪可以看出,“瘦肉精”猪肉防不胜防。

    值得注意的是,沈阳 、长沙市场上均曾出现过专供高端消费群体享用的“天价猪肉”,因为这些“天价猪肉”,全部以自然生长为主,而不用抗生素和激素,属于无公害纯天然肉类食品。问题是,只有“天价猪肉”,才是无公害的安全肉和放心肉,是否意味着市场上销售的“普价猪肉”、广大消费者食用的普通猪肉,都是不安全的“问题肉”呢?果真如此,那岂不是掴了“猪肉总体安全”一记耳光吗?

    “中国是世界上吃的东西最脏的国家 ,中国没有有效的食品控制,而此前也有肉类中含有克伦特罗(瘦肉精的一种)的案例。”世界反兴奋剂专家弗兰克对中国食品安全的批评言犹在耳,值得有关部门反思。因此,针对“吃猪肉等于自杀”的说法,有关部门先别急着去辟谣,更不要轻言“猪肉总体安全”,而是狠抓肉类食品安全管理,特别是,要对全国的猪饲料生产及牲猪饲养、猪肉加工 、销售等企业,进行拉网式检查,发现问题,及时严处,决不能姑息养奸。毕竟,肉类食品不安全,不仅损害了公众的健康,而且损害了中国的国际形象。

    编辑:燕宏伟
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