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    水果蔬菜维生素C的含量表
    时间:2011-05-09
        水果中维生素C的含量高,大部分人都知道多吃水果可以补充维生素C!一般都是通过水柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等来补充,其实水果中含量最多维生素C并不是这些水果,下面咱们来看一下水果维生素含量表:水果名称100g水果含毫克数

      刺梨3012

      酸枣900

      鲜枣243

      沙棘204

      石榴68

      草梅60

      猕猴桃58

      山楂53

      柠檬45

      橘子43

      桂圆43

      苹果12

      西瓜8

      蔬菜中维生素C的含量都是比较高,也是我们身体所需维生素的主要来源之一。但由于植物组织中含有一种抗坏血酸酶,使蔬菜中的维C在久储后易被破坏;另外,加热、酸碱都可使维C破坏,所以以生吃或凉拌菜为佳。

      下面来看看各种蔬菜维生素含量表:

      蔬菜名称100g蔬菜含毫克数

      萝卜缨77

      西兰花75

      柿子椒72

      菠菜65

      花椰菜61

      甘蓝57

      苦瓜56

      豆瓣菜52

      绿花菜51

      青苋菜47

      萝卜25

      蕃茄23

      所以我们在以后补充维生素C的时候,要参考表中的数据来补充身体所需的维生素C.在这里告诉你一下,水果能带皮吃的就带皮吃,因为皮中含量比肉高几十倍;蔬菜能生吃则生吃,上面也说过,再加工过程中损失的维生素C很高。所以要营养搭配!


    编辑:何文洁
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